Inde

ChocoChai

7,00 $

ChocoChai

Thé noir, cannelle, cardamome, poivre noir, clou de girofle, vanille, cacao.

Le véritable chai indien profite énormément d'une préparation traditionnelle afin d'en obtenir le maximum de saveurs.
Dans un chaudron, verser 2 tasses de lait (vache, soya ou amande), 2 tasses d'eau, 3 à 4 c. à soupe de chai, et sucrer au goût (au moins 2 ou 3 c. à soupe).
Apporter le tout à frémissement sur feu moyen, attention au débordement! Laisser ensuite reposer sur le rond à feu fermé durant 10 à 15 minutes. Tamiser et servir. Peut être préparé d'avance et réfrigéré.

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Infusion en gaiwan

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Infusion en théière

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