Taïwan

Hong Shui

15,00 $

Hong Shui

Hong Shui, qui signifie 'eau rouge' fait référence à la nature plus oxydée de certains oolongs de Taiwan. Celui ci est fait à partir du cultivar de Si Ji Chun, oxydé à environ 70% et finalement rôti (à perfection). Un délice! À son meilleur préparé en Gong Fu Cha (petites infusion à la fois)

Infusion en gaiwan

  • 5 g. ou 2 c. à thé
  • 1 tasses
  • 1-2 minutes
  • +/- 95 degrès Celsius
  • 5-6 réinfusions