Chine

La Bu Shan

11,00 $

La Bu Shan

Un thé noir riche en saveurs et en histoire... Voir ci-dessous!

Vous connaissez le Lapsang Soochong? Le thé fumé? Ce célèbre thé noir fit son apparition vers 1840, issu d'une 'erreur' d'entreposage. Les marchands chinois, au lieu de jeter ce thé gâché, on tout de même tenté de le vendre aux britanniques. À leur surprise et amusement, les anglais ont adoré les saveurs très féroces de fumé et un nouveau type de thé est né.

Mais avant de devenir le Lapsang soochong, ce thé noir était à l'origine un thé très de qualité, provenant des montagnes de Wu Yi, plus précisément, de la montagne de La Bu Shan (lapushan....lapsang). Le mot soochong provient du mandarin Xiao Zhong, qui signifie 'petit cultivar' (小種). Voici donc le La Bu Shan (正山), l'original thé noir non-fumé produit de manière traditionnelle des motagnes du Fujian...

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Infusion en gaiwan

  • 4 g. ou 2 c. à thé
  • 1 tasses
  • 45 secondes
  • +/- 95 degrès Celsius
  • 5-6 réinfusions

Infusion en théière

  • 4 g. ou 2 c. à thé
  • 4 tasses
  • 3-4 minutes
  • +/- 95 degrès Celsius
  • 1 réinfusions
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