Mélange maison

Masala Chai Gingembre

8,00 $

Masala Chai Gingembre

Thés noirs indiens (Nilgiri et Assam), gingembre, cannelle, cardamome, clou de girofle, poivre noir.

Tous nos mélanges de Masala Chai sont préparés par Sébastien lui-même, n'utilisant que les meilleurs ingredients.

Voir ci-dessous pour la preparation traditionnelle!

Le véritable chai indien profite énormément d'une préparation traditionnelle afin d'en obtenir le maximum de saveurs.
Dans un chaudron, verser 2 tasses de lait (vache, soya ou amande), 2 tasses d'eau, 3 à 4 c. à soupe de chai, et sucrer au goût (au moins 2 ou 3 c. à soupe).
Apporter le tout à frémissement sur feu moyen, attention au débordement! Laisser ensuite reposer sur le rond à feu fermé durant 10 à 15 minutes. Tamiser et servir. Peut être préparé d'avance et réfrigéré.

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Infusion en théière

  • 5 g. ou 2 c. à thé
  • 4 tasses
  • 3 à 4 minutes
  • +/- 95 degrès Celsius
  • 2 réinfusions
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