Taïwan

Mi Xiang Wu Yi

19,00 $

Mi Xiang Wu Yi

Superbe oolong de Taiwan, très complexe. Fait avec un cultivar originaire de Wu Yi, Fujian. Ce oolong a subi la transformation du paoli, sauterelle à feuille verte qui cause l'oxydation dans la feuille, et provoque des saveurs de miel et de fruit. À infuser en gong fu cha (très petites infusions) ou encore au contraire en infusion libre.

Infusion en gaiwan

  • 5 g. ou 2 c. à thé
  • 1 tasses
  • 1-2 minutes
  • +/- 95 degrès Celsius
  • 6-7 réinfusions