Chine
Da Wu Yeh Dan Cong
Da Wu Yeh Dan Cong
Le Da Wu Yeh (grande feuille bleue) est un 'phoenix' du cultivar Dan Cong, Fenghuan shan. Celui-ci se distingue par ses feuilles particulièrement grandes, oxydées à environ 30%. On y retrouve des saveurs beurrées, végétales, légèrement florales et fruitées. Très onctueux, tannins bien présents mais soutenus par la profondeur des saveurs.
Infusion en gaiwan
- 5 g. ou 2 c. à thé
- 1 tasses
- 1-2 minutes
- +/- 90 degrès Celsius
- 5-6 réinfusions
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