Daxue Shan 2019 - sheng

Daxue Shan 2019 - sheng

Rarement nous retrouvons un assemblage de feuilles de tous les niveaux de maturité comme dans ce pu'er: bourgeons, jeunes feuilles, feuilles plus matures. Ce mélange permet d'avoir une grande profondeur de saveurs, du fruité au floral, et fait en sorte qu'il peut être consommé immédiatement, bien jeune et frais. Il est aussi compressé parfaitement pour une maturation équilibrée tant à l'extérieur de la galette qu'à l'intérieur. Il est aussi très facile à défaire et sélectionner une portion à infuser sans briser les feuilles. Ce pu'er sheng de la montagne de la 'grande neige' (Da Xue) est d'une exceptionnelle valeur et rapport qualité-prix. Généreux, facile à préparer, délicieux.