Japon

Sencha Ujimidori Wazuka

13,00 $

Sencha Ujimidori Wazuka

Du célèbre compté de Wazuka, ce sencha du cultivar Ujimidori est produit de manière traditionnelle, c'est-à-dire sans que le théier ne soit ombragé (la majorité des production de sencha sont ombragés quelques jours, voire quelques semaines, tout comme les kabusecha et gyokuro.

Les saveurs qui en résultent sont d'un umami moins sucré, plus salé. Les saveurs végétales sont plus vives, plus florales.

Infusion en gaiwan

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Infusion en théière

  • 4 g. ou 2 c. à thé
  • 2 tasses
  • 1 à 2 minutes
  • +/- 80 degrès Celsius
  • 1-2 réinfusions