Taïwan

Shan Lin Xi d'hiver

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Shan Lin Xi d'hiver

Récolte de novembre de Shan Lin Xi. Selon moi la meilleure et la plus distinctive depuis quelques années. Toujours bien végétal et riche, cette récolte a un parfum floral qui est rare pour les oolongs de cette montagne. Il est magnifique!

Afin de conserver les belles arômes florales, je recommande première et deuxième infusion à max 90 degrés Celsius, ensuite 95 pour les suivantes.

Infusion en gaiwan

  • 5 g. ou 2 c. à thé
  • 1 tasses
  • 1 minute
  • +/- 90 degrès Celsius
  • 8-9 réinfusions