Chine
Zhu Ye Qing
Un thé vert bien spécial de la province de Sichuan. Fait à la manière du Anji Bai Cha, mais avec le cultivar du nord. Très frais, avec un végétal qui tend clairement vers l'asperge.
Un Qi très jeune et vivifiant. À préparer en infusion libre dans une verre pour y apprécier la valse de la feuille, ou au gaiwan.
Infusion en gaiwan